Carne de panela

 

Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga

3 dentes de alho

1 kg de lombo bovino cortado em bifes

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Cominho em pó a gosto

1 colher (sopa) de mostarda

½ colher (sopa) de vinagre

1 cebola grande sem casca e cortada em rodelas

2 tomates sem sementes cortado em rodelas

1 cenoura média sem casca cortada em rodelas

2 batatas sem cascas e cortadas em rodelas

• Carne de panela I
• Costela na panela de pressão
• Sopa rápida de carne
• Picadinho de alcatra com banana
• Sosaties (espetinho sul-africano de carne de cordeiro com damasco)

▲ Fechar

Modo de preparo

1.		Em uma panela de pressão, esquente a manteiga e doure o alho.
2.		Quando o alho estiver dourado, acrescente a carne cortada em bifes. Doure os bifes dos dois lados e mexa bem.
3.		Tempere com sal, pimenta e cominho a gosto.
4.		Acrescente a mostarda, o vinagre, a cebola, os tomates a cenoura e a batata, todos em rodelas. Mexa tudo muito bem adicione água suficiente para cobrir.
5.		Tampe a panela e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos depois que a panela adquirir pressão.
6.		Após 15 minutos, retire a panela do fogo, e com cuidado, coloque-a sob água corrente para remover a pressão rapidamente. Abra a panela, cheque o sal e pimenta e leve ao fogo novamente, com a panela tampada por mais 15 minutos.
7.		Em seguida, desligue o fogo, e espere o ar se esvair da panela de pressão. Abra a panela e sirva quente