hummmmmmmmmm
Massa para pão ou pizza
(daqui)
- 6 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de água morna
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 e 1/2 colher (sopa) de sal grosso
- farinha de milho (fubá) para polvilhar
Modo de preparo:
Num recipiente plástico grande, misture todos os ingredientes com uma colher de pau e tampe (caso não tenha tampa, use filme plástico para fechar).
Guarde-a na geladeira e depois de 2 horas já pode começar a usar.
Quando quiser pão ou pizza, retire o recipiente da geladeira e com as mãos bem enfarinhadas corte o pedaço que for usar com auxílio de uma faca, guarde o restante para a próxima vez.
Com cuidado e sem voltar a amassar a massa que retirou de-lhê o formato desejado, esticando com o rolo ou com ajuda das mãos na própria forma que vai assar a pizza (polvilhada com fubá), deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
Cubra com seu molho e ingredientes preferidos e leve para assar no forno bem quente.
Gostei muito do resultado da pizza, agora só falta experimentar como pão.
Preparei 2/3 da receita acima e rendeu uma pizza média e o suficiente para mais outra ou um pão médio.
A borda acaba sendo a parte que mais gosto, vai entender!rs...
Quando usar o restante da massa, volto para contar pra vocês.
