Creme de abacate

Creme de abacate

1 abacate
4 colheres (sopa) de açúcar
150 ml de creme de leite
Suco de 1/2 limão

Corte o abacate ao meio, e coloque a polpa no liquidificador;
Acrescente o açúcar, o creme de leite e o suco de limão. Bata novamente;
Coloque o preparado em um tigela e sirva gelado.

Bife à milanesa de forno

ingredientes

• 6 bifes de alcatra
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Margarina ou óleo para untar
• Salsa para polvilhar

modo de preparo

1. Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta do reino
2. Passe os bifes no ovo ligeiramente batido e depois na farinha de rosca
3. Coloque um uma assadeira bem untada
4. Em forno pré-aquecido, coloque a assadeira no forno por 15 minutos, vire os bifes e asse por mais 15 minutos
    

Enviado por Top Chef

Frango no saco

 

INGREDIENTES

3 ovos
Gotas de limão
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 sachê de caldo de frango
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída a gosto
½ xícara (chá) de farinha de rosca
Sal a gosto
300 g de peito de frango cortado em tiras finas (aprox. 1 peito de frango)

MODO DE PREPARO

Coloque num saco ovos, gotas de limão, queijo parmesão ralado, caldo de frango, pimenta-do-reino branca moída a gosto, farinha de rosca, sal a gosto, peito de frango cortado em tiras finas, amarre o saco e sacuda bem.

Numa frigideira com bastante óleo quente coloque as tiras de peito de frango e frite até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

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Molho Especial do Big Mac

  Molho Especial para lanches

Ingredientes

• 120 ml de maionese (sabemos que quem fabrica o molho do Mc é a Unilever, por isso use Hellmann's!)
• 2 colheres de sopa de french dressing (o laranja) da Hellmann's
• 2 colheres de chá de sweet pickle relish (você encontra muitas marcas em empóriums por aí. Se o que você encontrar não vier moído é só bater no processador)
• 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe tampado na geladeira por aproximadamente 8horas mexendo a cada 2 horas para os sabores poderem misturar
E pronto.

Vinagrete

 

 

Vinagrete

Ingredientes

2 unidade(s) de tomate em cubos pequenos
quanto baste de cheiro-verde picado(s)
1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
1/2 xícara(s) (café) de vinagre branco
2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva 
1 xícara(s) (café) de água
quanto baste de sal

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture delicadamente, todos os ingredientes. Sirva a seguir.

Por Jessica Moraes

Patê de alho

 

 

Patê de alho

Ingredientes

3 dentes de alho grandes 
1 copo de leite 200 ml 
sal a gosto 
óleo até dar o ponto

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o óleo, depois experimente o sal, em seguida vá colocando o óleo até endurecer, para este tando de leite vai aproximadamente meio litro de óleo, fica muito bom e bem cremoso, quanto mais óleo mais ele endurece, pode diminuir o leite caso queira menos molho. Para não ficar muito forte, coloque apenas 1 dente de alho.

MOLHOS PARA CHURRASCO

Foto reprodução CyberCook

Vai preparar um churrasco em família nessas férias?

Aproveite e confira os molhos que não podem faltar para essa delícia!

Molho de cebola

Ingredientes

Quanto baste de cebola
Quanto baste de vinagre branco
Quanto baste de óleo de soja 
Quanto baste de sal
Quanto baste de orégano

Modo de Preparo

Corte a cebola de comprido, em pétalas finas. Coloque numa vasilha e cubra com vinagre, soltando as pétalas com as mãos.Publicidade

Mexa de vez em quando, deixando por meia hora. Escorra o vinagre, cubra com óleo (óleo mesmo, não azeite). Tempere com sal e salpique orégano à gosto.

 

Lasanha de frango com creme de milho

Lasanha de frango com creme de milho

Ingredientes

500 g de massa para lasanha
300 a 400 g de mussarela ralada

Creme de milho

1 litro de leite
2 latas de milho
1 colher (sopa) de maizena
1 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho
pimenta-do-reino
noz moscada
sal
1 lata de creme de leite

Refogado de frango

1 kg de peito de frango cozido e desfiado (tempere com quiser)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de colorau
500 ml de água
rôti de ave em pó (usei o que ganhei no Encontro Gourmet)
cheiro-verde à gosto

Modo de preparo

 No liquidificador bata o leite, 1/2 lata de milho e a maizena até que fique bem homogêneo. Reserve.

Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dar uma leve dourada e em seguida acrescente o restante do milho.

Depois de bem misturado, adicione a mistura batida no liquidificador e mexa até ferver e engrossar. Adicione sal à gosto, pimenta-do-reino e um pouquinho de noz moscada.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite e reserve.

Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e alho picados.

Adicione o colorau e mexa mais um pouco, em seguida coloque o frango já cozido e desfiado.

Mexa bem e quando estiver tudo bem misturado adicione a água e o cheiro-verde.

Adicione o pó para rôti de aves e mexa bem. Eu usei o rôti de aves que ganhei no Encontro Gourmet. Se você não possuir, use no lugar caldo de galinha com um pouco de maizena, ou faça o refogado da sua preferência. Pode ser com molho de tomate, requeijão, enfim... o que a imaginação mandar.

Ficará com a aparência assim. Acerte o sal se for preciso.

Recheios prontos, separe tudo para a montagem.

Primeira camada é creme de milho,

Depois, massa

Frango...

... e a mussarela.

Repita as camadas e termine com o creme.

Salpique queijo por cima, feche com papel alumínio e leve ao forno médio pelo tempo indicado na embalagem da massa de lasanha. Depois, retire o papel e deixe gratinar levemente.

Bom apetite!

Post original do Blog Brisando na Cozinha > Veja este e outros post's acesse:
http://feedproxy.google.com/~r/brisandonacozinha/123/~3/jZFQiolpAIw/lasanha-de-frango-com-creme-de-milho.html

Frango gratinado com creme de milho

•  Frango gratinado com creme de milho
  

• 2 kg de peito de frango cozido e desfiado em pedaços grandes
• 1 cebola picada
• 200 g de bacon picado
• 200 g de mussarela fatiada
• 2 latas de milho verde
• 2 latas de creme de leite
• Queijo parmesão para gratinar

  MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe o peito de frango com poucos temperos, após cozido e desfiado refogue no azeite e na cebola, reserve
  2. Bata no liquidificador as duas latas de milho verde com as duas latas de creme de leite
  3. Em uma frigideira frite e bacon com um fio de azeite, quando estiver bem dourado junte a mistura do liquidificador e deixe apurar

  Montagem:
  

  1. Em um refratário coloque o frango desfiado e refogado, por cima as fatias de queijo mussarela, em seguida despeje todo o creme de milho, e para finalizar coloque queijo parmesão e leve ao forno para dar uma gratinada
  2. Sirva com arroz branco e batata palha
     Tudo Gostoso

Panquecas de carne moída com creme de milho

• 
  

Massa:

• 4 claras batidas em neve
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de Leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio:

• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• Sal, salsinha, cebolinha, pimentão e coentro a gosto

Creme de Milho:

• 01 caixinha de creme de leite
• 01 lata de milho em conserva
• 02 colheres (sopa) de maionese.

  MODO DE PREPARO

  Massa:

  1. Bata as claras em neve, depois coloque as gemas e bata até obter uma gemada clara
  2. Misture o leite, depois coloque aos poucos a farinha de trigo (sem parar de bater)
  3. Depois coloque o óleo, e o sal a gosto
  4. Unte com margarina 1 ou 2 frigideiras de teflon para não grudar
  5. Coloque a massa aos poucos, para que fique bem fina
  6. (quando mais fina, mais rende a receita)
  7. Reserve

  Recheio:

  1. Frite em óleo a cebola picada e o alho
  2. Adicione a carne muída e deixe fritar muito bem
  3. Depois coloque o molho de tomate pronto, com a cebolinha, o pimentão, o coentro, a salsinha e o sal a gosto
  4. Deixe cozinha o molho e não acresente água, porque o molho tem que ficar grosso
  5. Reserve

  Creme de milho:

  1. Bata no liquidificador o creme de leite, o milho em conserva e a maionese
  2. Reserve

  Montagem:

  1. Com os discos de panqueca prontas, coloque uma ou duas colheres (sopa) do recheio, e enrole com cuidado
  2. Faça isso em todas
  3. Coloque em um refratário de vidro (que possa ir ao forno)
  4. Regue com o creme de milho e decore com queijo ralado (tipo parmesão) opcional
  5. Leve ao forno por mais ou menos, 5 minutos em forno preaquecido a 180ºC

Creme de Milho

 

 

INGREDIENTEs

• 1 lata de milho
• 1 xícara e 1/2 de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  

  MODO DE PREPARO

  1. Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve
  2. Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco
  3. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente
  4. Deixe dourar
  5. Misture o milho batido com o leite e o caldo
  6. Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco
  7. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue
  8. Sirva a seguir
  9. Bom apetite
     Enviada porTudo Gostoso