BOLINHO DE ARROZ ASSADO

2 xícaras de chá de arroz cozido
1/2 xícara de chá de parmesão queijo ralado
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de cheiro verde picado

1/2 cebola picada bem fininha

1 tomate picado
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de amido de milho
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos

- Misture todos os ingredientes, coloque a massa em forminhas de muffins ou de empadas e asse até ficar douradinhos

Minha dica é comer com requeijão, bem quentinho fica sensacional !!

Super fácil e rapido gente, todo mundo adora!!

BjOos e até a próxima!

Dani Soffner

Bolinho de arroz com queijo

Ingredientes:

• 2 xícaras de sobra de arroz cozido
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• orégano
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres de cebolinha picadinha
• 2 colheres de salsa picada
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo Minas ou mussarela em cubos
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó
• Sal e pimenta á gosto.
• ½ xícara de leite
• óleo para fritar

 

Modo de preparo:

1. Amasse o arroz com as mãos, para triturar os grãos e junte a farinha o leite o ovo. Misture um pouco. Junte a cebola, cheiro verde, sal, pimenta, queijo ralado , o orégano e fermento, deixe formar uma bola e faça os bolinhos colocando um cubo de queijo no meio, molhe a mão com água para não grudar. Frite os bolinhos em óleo bem quente.

Bolinho de Arroz.

Ingredientes:

-3 xícaras de arroz pronto

-1 batata média cozida

-1/2 xícara de queijo ralado

-salsinha

-pimenta do reino

-sal

-1 ovo

-2 colheres (sopa) de farinha de trigo (só para dar liga)

Numa vasilha amasse a batata, misture o arroz, o queijo ralado, a salsinha, a pimenta do reino, o ovo e a farinha de trigo. Faça os bolinhos e frite (eu modelo os bolinhos com a mão molhada, acho mais fácil para não grudar).

Bolinha de milho e queijo

Bolinha de milho e queijo

Ingredientes

.1 cebola ralada
.1 colher (sopa) de azeite
.1 lata de milho verde escorrida
.1 xícara (chá) de caldo de galinha
.1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
.2 claras batidas
.farinha de rosca suficiente para empanar

Recheio:
.150g de mussarela cortada em cubos

Modo de preparo

No liquidificador, bata a cebola, o azeite, o milho e o caldo de galinha. Leve ao fogo e, quando ferver, despeja a farinha de uma só vez, mexendo até formar uma bola e soltar do fundo da panela. Coloque em uma tigela e deixe amornar. Faça bolinhas e recheie-as com os cubos de mussarela. Feche bem, passe nas claras batidas e empane na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

Dica:
congele as bolinhas e frite na hora de servir. Se preferir, asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos ou até dourar.

Fonte: M de Mulher

Bolinho de Milho Verde com Bacalhau

Bolinho de Milho Verde com Bacalhau

Ingredientes :
Massa:
3 colheres (sopa) manteiga
1 cebola picadinha
1 xícara (chá) bacalhau cozido e desfiado
1 lata milho
200 ml leite de coco
1 xícara (chá) farinha de trigo
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
½ xícara (chá) parmesão ralado

Recheio:
100 g queijo em palitos

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o milho com o leite de coco. Em uma panela refogue a cebola na manteiga. Acrescente a mistura batida do liquidificador, o bacalhau e deixe ferver. Neste momento coloque a farinha, acerte sal, pimenta, salsinha e misture até que se forme um a massa cozida. Faça pequenas bolinhas, recheie com um palitinho de queijo de sua preferência e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva .

Dica: Sirva com molho tártaro
Chef Julio Cruz 
Dia Dia

Sopa de Feijão

INGREDIENTES

• 500 g de feijão (cozido e temperado)
• 2 copos (americano) macarrão ave maria
• 1 gomo de calabresa (média, fatiada e cortada ao meio)
• 1 maço de couve (cortada em tirinha e bem fininha)
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 2 dentes de alhos (picadinhos)
• 1 cebola (pequena picadinha)
• queijo ou requeijão (a gosto)

MODO DE PREPARO

1. Bata o feijão no liquidificador por 3 minutos e acrescente 2 copos (americano) de água
2. Em uma panela grande frite a calabresa com uma colher de azeite
3. Retire a calabresa e reserve-as
4. Refogue, no mesmo óleo, o alho e a cebola
5. Despeje o caldo de feijão, triture os tabletes e coloque no caldo
6. Quando abrir fervura coloque o macarrão, mexendo sempre, senão grudará ao fundo da panela
7. Quando o macarrão estiver quase 'al dente', coloque a calabresa e a couve e deixe ferver por mais 2 minutos
8. Acrescente o queijo ou o requeijão e bom apetite

Informações Adicionais

• Você pode servir com torradinhas ou pão de sua preferência. 
  

Pizza Rápida de Liquidificador

INGREDIENTES

• 2 copos americanos de farinha de trigo
• 1 copo e meio de leite
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos inteiros
• Sal a gosto
• Oréganos e queijo parmesão ralado o quanto baste para polvilhar por cima da torta

Sugestões de recheios:

• Queijo, presunto e tomate picadinho com orégano
• Atum ou sardinha com cebola picadinha
• Frango desfiado e temperado a gosto
• Palmito

MODO DE PREPARO

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador
2. Untar a forma com manteiga e farinha e colocar metade da massa
3. Acrescentar o recheio
4. Colocar o restante da massa por cima
5. Espalhar bem, a camada de massa por ser mole, fica fina, mas a massa cresce
6. Polvilhar queijo parmesão e orégano
7. Colocar para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que doure

Importante:

1. não abrir o forno antes do tempo para que não murche
   

Torta de frango cremosa

INGREDIENTES

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 1 e 1/2 peito de frango desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caixinha de milho verde (opcional)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• orégano a gosto
• cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Misture todos os ingredientes da massa
2. Faça uma bola e deixe a massa descansar por 15 minutos
3. Abra uma parte da massa e forre a forma (sem untar)
4. Use a outra parte da massa para cobrir a torta, após colocar o recheio

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando para cozinhar
2. Mexa o recheio de vez em quando até atingir uma cremosidade

Montagem:

1. Após abrir a massa na forma, adicione todo o recheio e cubra a torta
2. Leve ao forno (preaquecido) à 200ºC por 35 a 40 minutos