Pudim de leite em pó

ingredientes

3 xícaras(chá) de leite em pó

3 xícaras de água

3 ovos

1 1/2 xícara(chá) de açúcar

Bater tudo no liquidificador

Colocar em uma forma caramelizada,e levar em banho

crepioca low carb

crepioca low carb

1 ovo

1 colher de goma de tapioca

• 1 colher de parmesão ou mussarela ralada
• 1 colher de cream cheese
• 1 fatia de queijo prato ou qualquer queijo de sua preferência

MODO DE PREPARO

1. Adicione em um prato fundo o ovo, a tapioca e o parmesão ralado.
2. Misture tudo até ficar uma massa homogênea.
3. Em seguida, adicione temperos a gosto, depois coloque numa frigideira untada com azeite extra virgem. Espere dourar uma parte, vire, recheie com cream cheese e queijo prato.
4. Feche a crepioca e espere o queijo derreter.

Pão fit low carb

Pão fit low carb

Apenas 4 ingredientes — queijo parmesão ralado, fermento em pó, ovo e requeijão — e pouco tempo de preparo.

RONDELLI COM MASSA DE LASANHA

INGREDIENTES

• 500g de mussarela fatiada
• 600g de presunto fatiado
• 200g de requeijão cremoso (tipo Catupiry)
• 1kg de massa de lasanha fresca (pré-cozida)
• molho de tomate (de sua preferência)
• queijo parmesão ralado (a gosto)

MODO DE PREPARO

1. Pegue uma fatia de massa de lasanha e espalhe um pouco de requeijão cremoso.
2. Sobre o requeijão, coloque 1 fatia de mussarela e 1 fatia de presunto, nessa ordem.
3. Se a fatia de mussarela e de presunto for fina, coloque 2 fatias de cada um.
4. Enrole a massa como se fosse um rocambole, no sentido do comprimento.
5. Com uma faca, corte pedaços de 3cm de altura.
6. Coloque as fatias em uma travessa forrada com o molho de tomate de sua preferência.
7. Repita o processo com as outras fatias de massa, até acabarem todos os ingredientes.
8. Quando todos os rondellis estiverem na travessa, cubra com uma camada generosa de molho de tomate.
9. Por cima, salpique queijo parmesão ralado a gosto.
10. Leve para gratinar em forno médio preaquecido por cerca de 25 minutos.
11. Retire do forno e sirva em seguida.

Doce gelado de coco com chocolate

 

Ingredientes

Creme branco:

• 1 lata de leite condensado
• 800 ml de leite
• 200 g de coco ralado
• 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 12 colheres (sopa) de achocolatado

Panqueca de Frango

Massa:
3 ovos
1/2 xícara de chá de leite
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de óleo
2 cubos de caldo de frango
Queijo ralado a gosto
Recheio:
1 peito de frango picadinho
3 colheres de massa de tomate
3 colheres de cebola picadinha
Sal a gosto
Modo de Preparo
Mistura todos os ingredientes da massa no liquidificador. Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixe dourar. Vire para dourar o outro lado. Reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola picada, misture o peito de frango e a massa de tomate, coloque o sal e cozinhe por 15 minutos. Reserve um pouco do molho.
Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinho e coloque em uma travessa. Jogue sobre as panquecas o molho reservado. Coloque no microondas por 2 minutos. Salpique a cebolinha e sirva quente.

Ovo Recheado de Bicho de Pé

 

Ingredientes:

400g de chocolate branco picado
Corante rosa próprio para chocolate a gosto
Açúcar cristal para decorar

Bicho de Pé:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de Nesquik
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e dê o choque térmico. Acrescente gotas de corante rosa e misture até obter a cor desejada. Com um pincel culinário, espalhe uma camada de chocolate derretido em fôrmas próprias para ovo 350g. Vire para retirar o excesso e leve à geladeira por 10 minutos. Repita o procedimento de espalhar chocolate e levar à geladeira mais 1 vez.
Mantenha na geladeira até as fôrmas ficarem opacas. Reserve na geladeira.
Bicho de Pé:
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.
Divida o recheio em 2 partes iguais e distribua sobre as fôrmas com chocolate. Cubra com o chocolate restante sobre o recheio e leve à geladeira por 30 minutos ou até a fôrma ficar opaca. Desenforme, decore com açúcar cristal e una as metades. Sirva

Pastelão Napolitano de Batata-Doce

Pastelão Napolitano de Batata-Doce

 

 

 

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de batata-doce cozida e espremida
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 e 1/3 de xícara (chá) de fécula de batata
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Farinha de trigo para enfarinhar
1 gema para pincelar
Orégano para polvilhar
Óleo para untar

Recheio:
100g de presunto ralado
200g de queijo mussarela ralado
1/3 de xícara (chá) de azeitona picada
Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque a batata-doce amassada, adicione o ovo batido, o parmesão, a fécula de batata, sal, pimenta e noz-moscada. Amasse com as mãos até dar liga e ficar homogêneo. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, formando um círculo. Espalhe os ingredientes do recheio misturados e dobre ao meio com cuidado. Coloque em uma fôrma untada e aperte as bordas com um garfo para o recheio não vazar. Pincele o pastelão com a gema, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Sirva em seguida, se desejar, decorado com alface.

Torta de frango

Ingredientes

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 ovos (separar a clara)
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 ovos (separar a clara)
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 peito de frango desfiado (cerca de 400 g)
4 tomates maduros sem semente
2 cebolas picadas
1 pimentão verde
½ lata de milho verde
½ lata de ervilha
1 caldo de galinha
Azeite
Coentro, alho e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Massa:
Bata as claras em neve, misture com o restante dos ingredientes e bata no liquidificador.
Por último coloque o fermento e bata mais um pouco.
Recheio:
Doure o alho no azeite, em seguida refogue a cebola e o pimentão.
Acrescente os tomates picados, o milho verde, a ervilha, o peito de frango cozido e desfiado, o caldo de galinha, sal a gosto e o coentro, mexa bem até ficar com uma consistência pastosa.
Montagem da torta:
Despeje metade da massa em uma forma untada com farinha, coloque o recheio sobre toda a extensão da 1ª camada e depois despeje o restante da massa por cima.
Leve ao forno e deixe assar em temperatura média até dourar.

Costela na brasa

Ingredientes

• 2kg de costela inteira com osso
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 colher (chá) de amaciante de carne
• 1/2 xícara (chá) de cerveja
• Sal e pimenta do reino a gosto

Pizza de Liquidificador

  

 

Massa

 

1 Xícara (chá) de leite

1 Ovo

1 Colher (chá) de sal

1 Colher (chá) de açúcar

1 Colher (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1/2 lata de molho de tomate

Sugestão de Recheio

250 g de Mussarela ralada grossa

2 Tomates fatiados

Modo de Preparo

1. No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo fique bem homogêneo

2. Despeje a massa em uma assadeira para pizza untada com margarina e leve ao forno preaquecido por 20 minutos

3. Retire do forno e despeje o molho de tomate

4. Cubra a massa com mussarela ralada, tomate e orégano a gosto

5. Leve novamente ao forno até derreter a mussarela

 

 

Arroz Colorido

 

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo

meia xícara (chá) de cenoura em cubinhos pequenos

meia xícara (chá) de vagem picada

2 ovos

meia xícara (chá) de presunto em cubinhos pequenos

1 e meia xícara (chá) de arroz

2 tabletes de  Caldo Legumes

3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cenoura. Junte os ovos, mexendo delicadamente até fritá-los. Acrescente a vagem, o presunto, o arroz e refogue mais um pouco. Despeje três xícaras (chá) de água fervente, acrescente o Caldo MAGGI® e mexa até que o caldo se dissolva completamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos, até secar a água. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais cerca de 5 minutos. Misture a cebolinha e sirva a seguir.

DICA:

- A cenoura e a vagem podem ser substituídas por pimentão picadinho, chuchu, abobrinha ou outros legumes de sua preferência.

Congelamento:

Se desejar, congele o arroz já frio. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.

Micro-ondas:

Em um recipiente refratário coloque o óleo, a cenoura e leve ao micro-ondas, potência alta, por 2 minutos. Adicione os ovos, mexa bem e leve ao micro-ondas, potência alta, por mais cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo, para que os ovos se quebrem em pedacinhos pequenos. Junte a vagem, o presunto, o arroz, os tabletes de Caldo MAGGI®, duas xícaras e meia (chá) de água e volte ao micro-ondas, potência alta, por cerca de 3 minutos, até ferver. Mexa até que o Caldo dissolva completamente. Volte ao micro-ondas, potência alta, por mais cerca de 12 minutos, interrompendo o cozimento a cada 5 minutos para mexer o arroz. Misture a cebolinha e sirva a seguir.