Salada de Verão

Salada de Verão

Ingredientes

• 200 gramas: Rúcula;
• 200 gramas: Alface cortada;
• 200 gramas: Batata bolinha cozida;
• 100 gramas: Milho verde;
• 8 unidades: Ovo de codorna;
• 8 unidades: Tomate cereja;
• 6 colheres de sopa: Azeitona preta fatiada light;
• 300 gramas: Camarão fresco;
• 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
• 1 unidade: Cebola ralada;
• 1 colher de chá: Orégano desidratado.  
  
  

  Modo de preparo

• Higienize as batatas, a alface, a rúcula, os tomates, a cebola e reserve em separado.
• Descasque o camarão e deixe-o repousar com suco de limão.
• Numa panela com água, coloque uma pitada de sal, as batatas bolinha descascadas cortadas às rodelas e cozinhe-as “al dente”, retire as batatas com uma escumadeira, passe por água fria. Reserve.
• Saltei as batatas com um colher de sopa de azeite e orégano. Reserve.
• Coza os ovos de codorna e descasque-os. Reserve.
• Corte os ovos e os tomates ao meio. Reserve-os em separado.
• Rale a cebola. Reserve.
• Rasgue a alface em pedaços e à rúcula retire as folhas. Reserve-os em separado.
• Numa panela antiaderente em fogo médio com 1 colher de sopa de azeite doure a cebola por 3 minutos e junte o camarões por mais 5 minutos.

Montagem:

1. Em um prato de servir coloque no centro os camarões, em volta a rúcula, a seguir a alface, siga a disposição da foto ou arrume ao seu gosto. Regue com azeite, vinagre e pimenta-do-reino a gosto.
2. Sirva a salada de verão e bom apetite.