Chocolate quente caseiro

• 
  

• 500 ml de leite integral
• 3 colheres de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) generosa de amido de milho
• 1 gema
• 1 clara
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Gotas de baunilha (opcional)
• Canela a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve e acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar - uma a uma
2. Reserve
3. Faça uma gemada bem clarinha bata a outra metade do açúcar com a gema
4. Junte em uma panela o leite, o amido, o achocolatado e a gemada
5. Deixe ferver, mexendo para não derramar
6. Coloque as gotas de baunilha (opcional)
7. Sirva o chocolate na xícara, por cima sirva as claras a gosto
8. Enfeite com a canela em pó