Bolo toalha felpuda da Débora
INGREDIENTES:
200g de margarina
4 ovos
4 xícaras (chá) açúcar
4
xícaras (chá) farinha de trigo
1 copo de leite comum
1 vidro de leite de
coco
1 colher (sopa) fermento em pó
COBERTURA:
1 copo de leite
1
copo de açúcar (eu coloco um pouco menos)
Coco ralado à vontade (se for o
coco fresco, é melhor)
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve e
reserve. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar com jeito de gemada, uma
massa beeem homogênea e branquinha. Junte a farinha (peneirada) e o leite aos
poucos. Agregue com delicadeza as claras em neve e o fermento, por último. Leve
ao forno em forma bem untada e coloque a cobertura no bolo ainda quente, pra
ficar bem molhadinho.
Use, de preferência, uma forma retangular, e quando
colocar a cobertura, passe um garfo por ela algumas vezes, pra deixar o coco
"crespinho", parecendo... adivinha?? UMA TOALHA FELPUDA!
Dica: Rende
bastante, se você quiser diminuir proporcionalmente a receita, também dá
certo.
***z
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